炖鸽子汤用什么材料|

炖鸽子汤用什么材料

炖鸽子需要的材料：鸽子1只，香菇2到3个，木耳3朵，山药半根，红枣5到8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒适量。

做法如下：

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫， 清炖鸽子汤捞出，待用；

砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

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用料：鸽子1只，红枣5颗，党参5根，枸杞若干，桂圆肉20颗，当归2片，黄姜片，精盐个人口味。

鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

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