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生红薯冻了还能吃吗|

生红薯冻了还能吃吗

生红薯冻了一般不建议食用,红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑,吃起来是苦的,而且营养会流失。

生红薯冻了还能吃吗|

红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯,是一年生草本植物。

生红薯冻了还能吃吗

不建议吃。

生的红薯富含水分,冷冻的话会导致水分结成冰,冰晶融化后会破损红薯正常的细胞组织,所以红薯冻坏的表现就是部分组织变黑,不仅营养流失,而且食用时口味也会发苦。

如果解冻后红薯被冻坏的部分不是很多,那可以将坏掉部分挖掉融化再蒸熟吃,但红薯被冻坏的部分较多,那就不建议再食用了,因为冻坏的部分容易滋生细菌发生变质,食用后会损害身体健康。

生的红薯冻了还能吃吗

红薯冻了一般不建议食用。

红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑,吃起来是苦的,但如果坏的不多,把冻坏的部分挖掉可以吃。红薯是一种喜温的蔬菜,适合的储藏温度是10到14摄氏度,因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度,远远低于红薯的储藏温度,因此冻了的红薯会出现冷害的情况,很容易变质,因此不建议食用。


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