糖醋回锅肉怎么做好
材料：五花肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒3个、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、白糖适量、醋适量、盐适量、味精适量、香油适量；
步骤：调面糊，玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照1勺玉米淀粉，1勺红薯淀粉，2勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊；
调糖醋汁，2勺半糖，1勺醋的比例调好的糖醋汁，然后加水淀粉，搅匀备用，胡萝卜，青椒，洋葱都切片，五花肉去皮切薄片；
锅内放少许油，然后放五花肉煸炒出油，当锅里的肉呈半透明状，然后捞出；
锅内放油，油热后将五花肉放到调好的面糊中挂糊，然后放油锅中炸成金黄色捞出；
锅内留底油，放蒜末爆香，然后放入胡萝卜，青椒和洋葱翻炒，加少许番茄酱炒匀，在调好的糖醋汁中加适量盐调味，然后将调好的糖醋汁搅匀，倒入锅中；
大火快炒，当锅中的糖醋汁变得很粘稠，这个时候放入炸好的肉片，加味精和香油调下味，待肉片裹匀料汁即可。
糖醋里脊的做法怎么做好
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
鸡蛋打入碗内；
肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
葱、姜洗净切末；
碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。
做好的糖醋蒜放在什么地方好
冰箱或阴凉干燥处。
如果是气温较高的季节的话，腌好的糖醋蒜最好放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制微生物的生长，从而可以延长糖醋蒜的保存时间，一般可以保存半年至一年的时间。
但如果是非高温天气的话，也可以直接将密封好的糖醋蒜放在阴凉通风处保存。
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