珐琅锅可以油炸食物吗|

珐琅锅可以油炸食物吗

最好不要，刚买的铁锅不处理，之后煮食物很容易黑。

锅放在火上烧，然后用猪的肥肉不停的在锅里擦肥肉用多少看锅的大小自己决定，注意要锅里的每个部位都要擦到，肯定会大冒黑烟一股焦臭味，但是得忍住火不用太大，小火擦出来的锅最好，一直把肉里的油其全部擦完最后停火用洗洁精清洗数遍。

正式使用珐琅锅的时候最好是烹饪一些有油脂的食物，像是排骨这些，不过注意要使用木铲或者是硅胶铲，防止刮花涂层，铁丝球更是要禁止。虽然很多珐琅锅说是可以煎炸炒炖，不过还是最适合炖汤了，如果炒菜的话，锅太重了，不利于翻炒。

烹饪结束之后记得及时清洗擦干，不用每天上油，但是注意不要让水渍聚集，容易腐蚀里面的铸铁层，影响使用寿命。

珐琅锅可以油炸食物吗

珐琅锅是可以用来制作油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴。

珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，它有很好的导热性、保温性和密封性。

如果购买了珐琅锅的话，就要在使用它之前先给它开锅。需要先用热水将它冲洗干净，然后把珐琅锅擦干并在它表面抹一层油放在火上烘干，最后重复一次此步骤再将它晾凉、擦干即可。

珐琅锅可以炒菜吗 珐琅锅能不能炒菜

珐琅锅耐高温，是可以炒菜的。

不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等。使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗。

中式铸铁炒锅，也可以用来煎牛扒，铸铁锅做牛扒是无用质疑的好厨具。

|珐琅锅可以油炸食物吗