鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香
鹅肉炖清汤做法：
主料：鹅一只，火腿适量，笋若干，猴头菇，鸡腿菇，青菜，姜。
调料：盐，黄酒。
做法：
鹅洗净，下开水中氽2到3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净；
汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅，火腿，笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时；
猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可；
青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 ；
再煮5到10分钟，将青菜煮熟即可。
鹅肉怎么炖才好吃
准备材料：鹅肉、党参、枸杞、红枣、新鲜莲子，先把鹅肉洗干净后切小块，然后把鹅肉、党参、莲子下锅用大火煮，30分钟后调成中小火并加入红枣，再熬煮1个小时左右即可，枸杞和食盐都可以快出锅的时候。
鹅肉怎么炖才好吃
因为枸杞比较容易烂，所以不建议在一开始就一起放进去煮，可以选择在熬煮的最后几分钟放，也可以在快出锅的时候放。
因为放了党参，所以味道会有点清甜，也可以不放盐直接喝。
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