如何储存腌好的萝卜干|

如何储存腌好的萝卜干

储存腌好的萝卜干用方法是封盐保存法和真空保存法。

封盐保存法:在萝卜干的表明用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长；

真空保存法:把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，可以保存十二个月左右。

腌萝卜干怎么做 腌萝卜干如何做

材料：萝卜适量。

萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。

晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。

锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。

然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。

将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀。

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