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羊奶粉和牛奶粉的区别|

羊奶粉和牛奶粉的区别

羊奶粉和牛奶粉都是市面上目前应用非常广泛,营养非常丰富的奶源。二者在营养成分的比例上有着区别。一羊奶粉所含有的乳清蛋白和酪蛋白的比例更加贴近母乳,有利于吸收。

羊奶粉和牛奶粉的区别|

羊奶粉中所含有的过敏因子更少更不容易出现过敏。尤其可适合于对牛奶蛋白过敏的孩子。

羊奶粉中的脂肪酸多为短链的不饱和脂肪酸,更有利于消化吸收。

羊奶粉所含有的钙磷比例更贴近于母乳更有利于吸收,促进孩子的生长发育。

羊奶粉中缺乏叶酸和维生素B12。单纯羊奶粉时间比较长,可能会造成宝宝贫血以及影响神经系统的发育。六羊奶粉如果处理不好带有膻味,有些宝宝可能不好接受。同时羊奶粉的价格较牛奶粉昂贵。

羊奶粉和牛奶粉的区别

羊奶粉是羊奶的精华,在国际营养学界被称为“奶中之王”,而羊奶粉的配方大多是比较温和的,羊奶粉中富含大量护肠因子,分子结构很小,两者的营养价值非常高,那么羊奶粉和牛奶粉有什么区别呢?

脂肪球和蛋白质区别

牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白,而牛奶中的蛋白质含量高,蛋白分子较大,羊奶粉的脂肪球直径远远小于普通奶粉,并且脂肪球均匀的分散在奶粉中。

味道区别

羊奶有膻味,牛奶的味道更容易让人接受。

价格区别

牛奶价格便宜,在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍,国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。

糖分区别

牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的百分之4.9,除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类,而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

酸碱性区别

牛奶为酸性,羊奶为碱性。

羊奶粉和牛奶粉的区别

羊奶粉和牛奶粉的区别在于:脂肪球和蛋白质不同,羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉,并且脂肪球均匀的分散在奶粉中,牛奶粉的蛋白质含量高,蛋白分子较大,具有营养价值高、易吸收、而羊奶粉蛋白质分子较小。味道区别,羊奶粉有膻味,牛奶粉的味道更容易让人接受。

糖分区别

牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的百分之4.9,除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类,而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

羊奶粉

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中:“如今,在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售,从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。


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