糖醋耦怎么做| - 寺庙

糖醋耦怎么做

准备好约500克的藕，少量糖和醋，些许盐和味精，随后步骤：

糖醋耦怎么做|

藕去皮切成条状，放在水里冲洗干净；

热锅加热油，改小火放入糖，慢慢炒成糖色；

下藕条翻炒，均匀裹上糖色，再加入两勺左右的醋；

藕断生时下红椒丝稍作翻炒，调入少量盐和味精即可。

注意糖醋藕的主要味道是酸甜，放入盐和味精时只要取平常用量的一半。

材料：白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。

将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。

步骤1

准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。

步骤2

带鱼洗净切块。

步骤3

蒜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

红辣椒切圈。

步骤6

姜切片。

步骤7

起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。

步骤8

另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤9

然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。

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