炸薯条要裹面粉吗
炸薯条可以裹面粉，能够在油炸的过程中可以减少油分的吸入，同时炸出香脆的感觉，口感也会更加的美味，薯条在浸泡牛奶之后裹上面粉，放置锅中进行油炸，直至微黄色取出，片刻后再放置锅中油炸。
炸薯条可以裹面粉
炸薯条可以裹面粉或是淀粉，这样在制作的过程中可以减少薯条对于油分的吸收，能够炸出香脆的感觉，口感也会更加的美味，裹面粉的时间需要在土豆浸泡牛奶完成之后，在薯条的表面均匀的裹上一层面粉，之后放入锅中油炸。
炸薯条需要在油温升高后，再将处理好的薯条放置锅中，另外想要炸出又香又脆的薯条还需要将其浸泡至牛奶中30分钟的时间，使其融入牛奶的香气，薯条需要分次进行油炸，初次需要等薯条炸到微黄颜色后捞出。
等薯条变凉之后再次放置锅中进行油炸，待薯条变为金黄颜色后迅速捞出并且沥干油分，装入盘中加入适量的精盐便能食用，经过面粉以及牛奶的处理，能够使薯条更加的香脆。
炸薯条要裹面粉吗 炸薯条需要面粉吗
炸薯条不需要裹任何的粉。
土豆两个洗干净，去皮。
切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。
放入开水中煮三分钟。
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）。
油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色（最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分）。
起锅撒上少许盐。
炸带鱼为什么要裹面粉 炸带鱼为啥要裹面粉
炸带鱼裹面粉可以保持鱼肉里的水分不流失，令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少，鱼块本身不鲜嫩，但比较焦香。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
|炸薯条要裹面粉吗
炸带鱼为什么要裹面粉 炸带鱼为啥要裹面粉 炸薯条要裹面粉吗 炸薯条需要面粉吗