春菜怎么炒才不会苦
要想炒春菜不会苦要加多点油和鱼露，春菜发苦主要是因为它有丰富的莴苣素造成的，这对身体没有什么副作用。春菜中含有比较丰富的钠元素，经常食用能很好的促进代谢，平衡身体的新陈代谢。能很好的解决一些小便不通畅或者乳汁不畅的现象。
苋菜怎么炒不会苦
炒的时候不宜过长炒苋菜时需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味。
多放些油青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩味。
焯水后再炒用开水烫过再炒，或者先烧开水洗净的苋菜焯一下，沥干水分。
春菜怎么炒好吃,春菜炒好吃的方法
将春菜摘去烂叶，洗净后备用；
五花肉切成小条状备用；
将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好；
置锅火上，净锅放入五花肉，煸炒出油；（油不够可以适量的添加）
放入菜梗略炒1-2分钟；
然后淋入适量的水，大火炒至菜软身；
加盐，鱼露，鸡粉加入调味后即可出锅。
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