黑椒猪柳面的做法
猪排用刀背拍松改刀，正反两面撒盐和黑胡椒碎，加两勺黄酒匀抹在猪柳表面，按摩猪柳5分钟入味，静置半小时。
剔下的猪骨、带肥膘猪肉同下沸水，入盐少许，大火熬汤，用细网瓢去杂质和泡沫。
土豆、胡萝卜，蘑菇切块，待清除猪肉汤中杂质后下锅，同煮2小时。尝一口汤，根据需要添加适量的水或着盐。
取平底锅，下橄榄油，两面嫩煎猪柳，表面略带金黄色即可出锅。
煎肉的同时，另取锅用清水煮面，如果用意大利面，注意包装上写的煮面时间，根据自己的口味调整时间，煮10分钟。
面煮好，滤水后入碗，入猪肉汤（猪骨和带肥膘的猪肉不用），配猪柳，在面汤里撒适量盐调味。
黑椒鸡柳家常做法,黑椒鸡柳怎么做
食材用料：鸡胸肉 1付，洋葱 1颗，蒜头切末 1颗，酱油 1大匙，黑胡椒牛排酱 1大匙，米酒 1大匙。
将鸡胸肉切丝, 与腌酱一起抓云被用。
少许油爆香蒜末与洋葱。
炒至洋葱呈半透明状, 再加入腌好的鸡柳。
所有材料拌炒熟透即完成。
黑椒鸡柳的做法 黑椒鸡柳怎么做
步骤1
准备食材：鸡胸肉300g，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，蒜15克，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量，油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
用刀背将鸡胸肉拍松拍散，方便入味。
步骤4
鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蚝油、姜末、料酒、抓匀，腌制10分钟。
步骤5
再给鸡肉裹一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
步骤6
锅中倒油，大火烧热，放入鸡肉，煎至鸡肉两面变色，外壳变脆，再翻炸3分钟。
步骤7
即可盛出。
|黑椒猪柳面的做法
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