土豆芹菜干锅虾的做法|

土豆芹菜干锅虾的做法

虾从冷冻室取出解冻

虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟

土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣

腌制好的虾外面裹一层干淀粉

土豆下锅炸至金黄后捞出

再炸虾，炸至变红色捞出

锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽

倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可

干锅虾 干锅虾的做法

步骤1

准备食材：基围虾200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、火腿30克、淀粉5克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、白芝麻2克。

步骤2

基围虾剪去虾须。

步骤3

挑出虾线。

步骤4

土豆去皮切条。

步骤5

蒜切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

火腿切块。

步骤8

首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。

步骤9

首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。然后起锅倒油，油温8成热，倒入基围虾炸至变色捞出备用。

步骤10

再倒入土豆炸2分钟捞出。

步骤11

接着另起锅倒油，油温6成热，加入蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。

步骤12

接下来倒入虾、火腿、土豆、盐，翻炒3分钟。

步骤13

最后撒上白芝麻即可。

干锅虾的做法 干锅虾怎么做

虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；

锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；

锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

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