豆角老了豆子能吃吗|

豆角老了豆子能吃吗

里面的豆子还未变得特别干硬的情况下能吃。

豆角放着或长的比较老的情况下，其外皮可能已经皱巴干掉了，但里面的豆子还是湿嫩的情况下，可将豆子剥出来，然后放到米饭里面一起蒸熟，撒入适量盐或其他调味料就可以吃了，口感软糯粉粉的，跟吃其他绿豆、蚕豆、红豆的味道差不多。

豆角老了还能炒吗

如用指甲可掐进豆角肉则可以炒。

虽然越老的豆角一方面含有的毒素含量越高，另一方面口感也不大好，但通过多煮多煸炒的方法也同样可以继续食用，建议将老一点的豆角炖煮或闷煮来吃，这样既有效消除了豆角中的毒素，还能有较好的口感。

芦笋老了能吃吗

可以吃。

芦笋本身并没有毒性，即使老了之后，也是可以食用的，但是由于它的外皮出现木质化的现象，吃起来不如新鲜芦笋鲜嫩，口感会比较粗糙，因此一般建议削皮后再食用会比较好。

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