羊肉茄子家常做法
首先把肉馅用酱油等调料腌制一会
茄子去皮，然后切成小块
锅中加入适量的油，烧热
然后先下入肉馅煸炒
再加入切好的茄子块
翻炒一会直到茄子都粘上油
然后加入酱油等调料再炖一会
十五分钟左右就可以出锅了
羊肉家常做法 羊肉家常做法方法
食材：羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。
羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。
熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。
将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。
家常红焖羊肉的家常做法 家常红焖羊肉怎么做
主料：羊肉500克、白萝卜1根。
辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。
姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
萝卜切块。
羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。
起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味。
倒入羊肉翻炒。
下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。
转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。
起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可。
|羊肉茄子家常做法
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