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韭菜和什么一起炒好吃

韭菜可以和鸡蛋、辣椒、虾仁、鸭血、田螺、鱿鱼等食物一起进行烹饪料理。

韭菜和什么一起炒好吃|

韭菜味道辛香，营养价值高，在韭菜中含有韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分，食用韭菜可以起到促进代谢、补充营养等功效，日常生活中，韭菜炒蛋的烹饪方式为人所熟知，通常情况下，一般人皆可食用这道菜，下面介绍韭菜炒鸡蛋的烹饪方法：

材料：韭菜、鸡蛋、油、红椒、食盐。

做法：

先将韭菜洗净、切段。

鸡蛋打散，入锅中煎熟，然后盛出。

红椒洗净切丝。

热锅下油，油热后加入红椒丝煸香。

下韭菜段，翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀。

调味后出锅。

主料：黄瓜2根、韭菜200g，辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：韭菜洗净切段；黄瓜洗净，纵向剖开，切片。锅内放油烧热，入黄瓜片。翻炒片刻，入盐、鸡精，再炒一会儿至快熟。入韭菜段，翻炒均匀。炒至熟盛出就可以上桌享用了。

芹菜适合和香干一起炒。

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。芹菜是降血压的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好，但是对肾性高血压患者就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

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