好吃的凉调海蜇怎么做
食材：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐，糖。
制作凉调海蜇的步骤如下：
将所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用；
海蜇洗净切丝，用热水快速焯，捞出后放入冰水中备用，海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧；
胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末；
将所有食材放入碗中，淋上调味汁，搅拌均匀即可。
凉调青椒怎么做
制作材料：青椒300克，盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克。
制作方法：
将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
怎么做凉虾才能好吃,凉虾怎么做好吃
材料：米200克，水适量，清石灰水适量。
首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。
熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。加小火煮熟，把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。
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