薏米酒做法和功效,薏米酒怎么做
薏米酒的做法 ：薏米→浸泡(加入糯米)→蒸煮→淋冷→落缸搭窝(加入酒药)→窝曲发酵(加入麦曲)→ 糟烧↓←蒸 馏←发 酵←酒 糟 投 酒→静置后发酵→压榨↑→原酒→静置→煎酒→存放→装瓶→成品 1 酒曲的选择：酒药质量的好坏直接影响薏米酒的质量
薏米酒的功效：薏米又叫薏仁，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米有美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果
薏米粥的做法 薏米粥怎么做
红豆80g，薏米50g，糯米10g，提前一天用冷水浸泡，红枣6颗对半切开。
锅中加入适量水烧开，放入红豆，薏米，糯米，大火烧开。
改小火熬30分钟，放入红枣，冰糖煮5分钟即可出锅。
米酒和鱿鱼怎么做,米酒和鱿鱼做法
食材：新鲜鱿鱼一只、糯米20克、冬菇2只、腊肠半段、红萝卜10克、油少许、生抽少许、盐少许、蒜头3瓣。
洗净鱿鱼，因为是酿的，鱿鱼主体就不能切。
先把鱿鱼头拔出来，头部抠掉眼睛，清洗吸盘。
掏掉鱿鱼筒内部的内脏，一定要掏干净，不然影响后面的吃感。
拔掉软骨，撕掉外面那层表皮红色衣。
鱿鱼洗净后可以用米酒泡一下去其腥味。
糯米要先泡上一个晚上。
如果不能及时泡上一个晚上，就要用水煮熟，或者蒸熟。
冬菇提前泡好，并切粒。
腊肠和萝卜都要切粒，尽量切细。
1将糯米、腊肠、萝卜放入锅里翻炒，并放入少许盐和生抽，另其入味。
1炒至糯米有八分熟即可。
1将已经炒好的冬菇腊肠萝卜糯米饭盛出来，放凉。
1待凉后，用勺子往鱿鱼筒内灌，灌到一定程度时候，可以用筷子往里戳。目的是让糯米饭掉进里面，能充分的填好整个鱿鱼内部。
1糯米饭不能把鱿鱼填得太满，只能填7-8分满，然后用2支牙签，像缝衣服的平针一样，穿过鱿鱼的口。
1缝鱿鱼口的时候要注意安全，不要被牙签扎到手。
1在锅里放入清水，待水烧开，把扎好口的鱿鱼放进锅里，煮7分钟左右即可捞出鱿鱼。
1煮汁。蒜头切碎，干锅烧热，淋上油。
1把蒜蓉放进油里煎。酱油和生粉混合调和成糊状。
20、把酱油倒进锅里与蒜蓉翻炒至闻到香味。
2将煮好的汁淋到鱿鱼身上即可食用。
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