粘米和大米的区别是什么|

粘米和大米的区别是什么

外观不同。粘米：粘米的颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形；大米：大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。

分布不同。粘米：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物；大米：大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。

特性不同。粘米：粘米耐干旱，粘米的粘性大、较难消化；大米：大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。

用途不同。粘米：粘米主要用于做油炸糕和酿米酒；大米：大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作。

梗米和大米的区别

说到粳米很多人可能都不太了解，其实粳米也属于大米的一种。可是，粳米和大米有什么区别呢?

粳米和大米的种植方法以及稻谷外观都没什么区别。但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。从营养价值上来说，粳米的营养价值要比大米高。且从口感来看，粳米更有韧性和嚼头。而从产量来说，普通大米的产量却要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要比粳米广泛得多。除此之外，粳米有提高人体免疫力，促进血液循环，从而减少患病机会的作用。而我们平时常吃的大米中含有较多的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物。

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