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生茄子能不能吃|

生茄子能不能吃

不能。因为口感不好,而且容易出现一系列不适症状。茄子中有茄碱,生吃会对胃肠道有较强的刺激作用。

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茄是茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

生茄子能不能吃

不能生吃。

网传吃生的茄子,营养更好,还能减肥瘦身,但实际上茄子是不能过量生吃的,原因:一是茄子中含有一定量的茄碱成分,食用过多可导致食物中毒现象;二是生吃茄子味道口感很奇怪,一般人无法接受;三是茄子性寒,生吃不易消化,还会刺激脾胃,容易出现身体不适现象,综合以上三点原因,建议茄子煮熟吃比生吃更有利于健康。

生茄子能吃吗

不能。口感不好而且生吃容易导致中毒,茄子性寒,生吃会有明显的涩味,而且还含有一些有毒的碱性物质,生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。

虽然茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙,能使血管变得柔软,能活血化瘀,降低脑血栓的发生。但是茄子中有一种叫茄碱的物质,生吃对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,生吃容易导致中毒。

因此在正常的情况下不建议生吃茄子,茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是过油做菜之后再吃,口感会更好,而且也不容易出现中毒的情况。


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