如何保存酒糟不发霉|

如何保存酒糟不发霉

保存酒糟不发霉的办法：将酒糟装进深窖里踩实，上面盖塑料隔绝空气，塑料上面盖一层厚土即可。酒糟是酿酒过程中留下的下脚料，它含有丰富的粗蛋白、多种微量元素、维生素等。现在养殖场都在用的酒糟饲料发酵剂。

如何保存酒糟

可以放在瓷罐里密封避光保存，低温贮藏。因为这样可减缓酵母菌呼吸从而减少二氧化碳排出。酒糟就能长时间保存；

酒糟平常要放在冰箱里，防止变酸；

把煮熟的蛋，肉，鸡块直接扔进酒糟罐，肉糟好后酒糟不会坏，连续使用。

酒糟如何保存不会变酸 酒糟怎么保存不会变酸

瓦罐，自制好的酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上盖入罐口，再盖严实就可以了。

保持条件，先将装酒糟的容器泡入冷水里，再放至阴凉避光的地方。

冰箱里，先需将未食用的酒糟密封严实，再放到冰箱中冷藏。

泥土中，可将酒糟放入容器中，密封严实，放至避阳阴凉的泥土中。

蜡封，在平时密封保存的条件下再在罐子的最外层滴上一层蜡，在蜡凝固后用布条裹住，再塑料布包裹放至阴凉处。

做成的酒糟一遇热很快就会变酸，保持的方法可以延长一定的时间，但还是建议在做的时候或者购买时不要做太多。

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