土豆是豆制品吗| - 寺庙

土豆是豆制品吗

土豆不是豆制品，属于一种粮食作物，又称为马铃薯、地蛋等，而豆制品则是豆类加工后的食物，豆制品是以大豆、小豆、绿豆等豆类主要原料，研磨成豆浆后制作成各类食物，土豆不能和和香蕉、柿子一起食用，可能会影响人体消化吸收。

土豆是豆制品吗| 土豆属于豆制品吗

非豆制品

土豆不是豆制品，它是一种茄科多年生草本植物，是全球第四大粮食作物，而豆制品是以豆类为原料然后加工制作成的各类食物，土豆不是豆类，因此也不属于豆制品的范围。

豆制品介绍

豆制品是以大豆、绿豆、小豆、蚕豆等豆类为原材料，然后研磨加工成豆浆，凝固后制作成各类食物，这样制作可以使人体更好的消化吸收，比较有名的豆制品有豆浆，豆豉、豆腐等。

食用禁忌

土豆不能和香蕉一起食用，两者一起食用后可能会在人体中产生过敏物质，会导致人体脸部雀斑的出现，土豆也不能和柿子一起食用，食用土豆后会产生大量的胃酸，继续食用柿子可能会在人体中产生沉淀，不利于消化吸收。

豆制品是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

面筋并不是豆制类食品，而是一种蛋白质，一种植物类的蛋白质。面筋是面团在水中慢慢搓洗，搓洗洗剩下的一种黄白色的一种物质，那种豆制品，其实是跟豆腐有关的一些食品。比如说豆腐脑，豆腐皮等等这些才叫豆制品，面筋并不是豆质类食品，它只是一种植物类蛋白质。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

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