冬瓜炖酥肉怎么做好吃
主料：冬瓜200g、猪肉300g；
调料：调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。
做法：
1 、冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用；
2 、猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊；
3 、入油锅小火炸到酥肉金黄即可；
炸好的酥肉控油后装盘备用；
锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香；
倒入冬瓜块翻炒；
加适量的酱油；
加适量的清水；
加适量的盐；
倒入炸好的酥肉；
1炖至汤汁收干即可，大约二十分钟左右（期间注意不要干锅），出锅即食。
冬瓜酥肉怎么做
蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。
油热放入蒜瓣。
接着放入冬瓜块。
放入盐，生抽，（生抽的颜色比较好看）。
酥肉放入，再放入少量的虾米。
放入少量的水，放入少量的味精，一直炖至酥肉变软，变烂。
盛入盘子中。
炸酥肉怎么做好吃
花椒炒香，捣成粉。
前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉（约400克）切成条或片状。
肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味。
红薯淀粉中打入3个鸡蛋（小）静置15分钟。
用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆。
倒入肉条搅拌上浆。
起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了。
一片片放入肉条炸，至金黄即可。
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