乙酸的物理性质| - 寺庙

乙酸的物理性质

乙酸的物理性质：分子量：60.05，沸点（℃）：117.9，凝固点（℃）：16.6，相对密度（水为1）：1.050，粘度(mPa.s）：1.22（20℃），20℃时蒸气压（KPa）：1.5；外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

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乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂。

钠的化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，和低元醇反应产生氢气，和电离能力很弱的液氨也能反应。

钠是一种金属元素，在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

一氧化碳中物理性质上,一氧化碳的熔点是-205℃,沸点是-191.5℃,且难溶于水,不易液化和固化。

而化学性质上,一氧化碳既有还原性,又有氧化性,可以发生氧化反应、歧化反应等。一氧化碳是一种碳氧化合物,化学式为CO,化学式量为28.0101,为无色、无臭、无味的气体。

具有毒性,较高浓度时能使人出现不同程度中毒症状,危害人体的脑、心、肝、肾、肺及其他组织,甚至电击样死亡,人吸入最低致死浓度为5000ppm。

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