手抓饼桃花酥的做法
冰箱拿出两张手抓饼，稍微晾一分钟。
软点的时候，马上卷成这样的卷卷。
切成四份。
给它揉成小团子，红豆沙也快速团成小团子。
饼皮压片，如果你觉得粘就在手抓饼那个油纸上操作哈！
像包汤圆一样，收虎口封口，封口朝下，压片，小刀切成五瓣。
用小叉子在中间压一下，做花蕊。
边缘捏一下，做花瓣。
烤盘铺油纸，摆上。
刷上蛋花液。
1再来点黑芝麻。
1烤箱开启，调成230度，15分钟的烘烤模式，每个烤箱脾气不一样的哈，如果你觉得掌握不好就先温度低点，烤至金黄出锅。
手抓饼蝴蝶酥怎么做 手抓饼蝴蝶酥的做法
步骤1
所需食材：手抓饼1个、鸡蛋1个、小麦面粉适量。所需调料：白砂糖10克。
步骤2
菜板撒上面粉，放入手抓饼皮，撒上白砂糖。
步骤3
用擀面杖擀紧。
步骤4
再从两边卷起。
步骤5
切成小块。
步骤6
放入烤盘中。
步骤7
刷上一层蛋黄液，撒上白砂糖，放入烤箱。
步骤8
上下火180度烤15分钟，取出即可食用。
手抓饼怎么做面包,手抓饼做法
面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很容易，温度太高，放凉后怕烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手。
手抓饼的经典做法
2
启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束
手抓饼的经典做法
3
面包桶重新放100克面和盐，加入约50度的温水和面，方法同2步
手抓饼的经典做法
4
温水面团揉匀放入烫面团接着揉，继续视情况加点水，面团不能硬，需软而不粘手的。
手抓饼的经典做法
5
继续一个揉面程序后，面团均匀光滑，饧半小时。
手抓饼的经典做法
饧好的面稍揉，取一个小面团揉好，小面团决定饼的大小，根据需要分割。
手抓饼的经典做法
硅胶垫或面板要抹油，擀成薄片，我随硅胶垫形状擀成方形，一般是圆形，其实方形的最好。面皮的厚薄决定饼的层数，下几步折叠时就能看出来。抹油不要太多，否则擀时会打滑。
手抓饼的经典做法
刷一层花生油，有猪油的可加猪油，其他植物油都可。
手抓饼的经典做法
撒一层盐和花椒粉。
手抓饼的经典做法
再撒一层熟芝麻。
手抓饼的经典做法
折扇子的方法折起，折叠每一次的宽度也决定层数，所以又薄折的又窄的层数就越多。注意擀皮时抹油的好处是此时折叠底部也是分层，不抹油就站在一起了，层次少一半，因为不是卷起来的。
手抓饼的经典做法
盘起来，保持折叠时竖着的状态。
手抓饼的经典做法
用手按扁成饼状即可，不建议擀，擀的力度大，熟后层次也会减少，甚至散不开。
手抓饼的经典做法
煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。
手抓饼的经典做法
煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。
|手抓饼桃花酥的做法
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