如何制作酒酿饼|

如何制作酒酿饼

制作酒酿饼的做法，先买现成的酒酿，温水加酵母搅匀放入面包桶里面粉中加入酵母，白糖和甜酒酿。揉成光滑的面团，放温暖处发展至二点五倍大。将发酵好的面团揉光搓成长条，分成十个剂子按扁。将按扁的面饼包上红豆芝麻馅，放一边再次发酵20分钟，用手按成大小一样的饼坯。平底锅预热后加入少许植物油，放入酒酿饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面，再煎另一面至鼓起后便好。

酒酿饼怎么吃

酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，馅料主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，在出锅后趁热食用。

酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。

如何制作泡菜饼

准备食材：猪肉馅适量，辣白菜适量，葱末适量，盐适量，鸡蛋一个，洋葱末适量，面粉适量。

准备好适量的猪肉馅。

加入适量的辣白菜，把辣白菜给切碎。

加入一些葱末和洋葱末，加入少许的盐。

加入一些适量的泡菜汤和一个鸡蛋。面粉太多了要加入适量的泡菜汤，不要加入水。

加入适量的面粉，搅拌均匀。

锅里倒入适量的油，烧热。

把面给煎成饼。

煎到两面金黄即可出锅。

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