如何判断豆角焯水熟了
豆角变色说明已经熟了,而且用锅铲可以很容易将其掐断。或者夹一根豆角品尝一下,如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,又名豇豆、 长豇豆、 带豆。
豆角
豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。
豆角在生长过程中喜温暖,经不起霜冻,对日照的要求不严格,比较耐旱,但种子在发芽时需要一定的水分,如果在种植初期过于干旱,对豆角的出苗会有一定的影响。
怎么判断豆角是否熟了
判断豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部,熟了的豆角看起来是由青变黄的感觉,炒食后口感会有点软,剥开后内外颜色是一致的。而没有成熟的豆角颜色是青绿色的,炒食后食用口感会比较硬。
看颜色
判断豆角是否成熟可以看颜色,如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉,则说明豆角熟了。相反豆角颜色为青绿色时,说明没有熟。
看口感
将豆角放入锅内翻炒片刻后,将豆角取出尝一下,若豆角的口感有点软,没有发硬的感觉,也说明豆角成熟了,反之口感较硬的豆角没有成熟。
剥开
想要知道豆角熟没熟也可以将其剥开,若里面的颜色都是一致的,就说明豆角成熟了。若豆角内部的颜色不一致,则表示豆角没有成熟。
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