自己怎么蒸炒面|

自己怎么蒸炒面

首先准备原料，这个是做饭必须的。巧妇难为无米之炊，原料必须到位。湿面条的量多少，根据人多少而定，扒拉小编的面不到一斤就ok了；鲜肉到位，青菜半把足矣；土豆一个（之前，孩子的外婆给孩子做过，觉得好吃，这次要加一个土豆，其实也很不错的，本来以为粘锅，还好没有粘）；蒜苗几根就可以了。

原料到位之后，先对面条进行处理。我们先上电饭煲，将锅内加入少量的水，随后将湿面放在篦子上，插上电源之后，蒸个15~20分钟就ok了，因为不多，做起来也快，方便。

鸡蛋炒面,怎么制作鸡蛋炒面

主料：面条(标准粉)(200克)。

辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。

调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。

将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。

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