鸽子怎么做有营养又好吃
鸽子怎么做有营养又好吃共有3步。鸽子可以做清蒸鸽子、菌菇山药鸽子汤、眉豆鸽子汤。以下是眉豆鸽子汤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
鸽子焯水
鸽子放开水中氽去血水，捞起洗净。
2
加入清水
将眉豆、土茯苓放入汤煲中，加入清水，放炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
3
制作完成
加入食盐即可。
END
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鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
姜切片，枸杞洗净待用。
把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
鸽子怎么做好吃
准备老鸽一只，里外清洗干净，新鲜虫草花过下水备用。
老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水，中小火煮开。
撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。
待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
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