莴笋怎么切丝
莴笋切丝首先将其清洗干净，然后将莴笋表皮去除，同时将莴笋节结处的白色经络去除，之后莴笋切成三段，再将每段切成薄片，最后将薄片摞在一起，用刀将薄片切成丝条即可。
莴笋切丝方法
莴笋切丝首先需要将其表面的污垢清洗干净，然后将莴笋的表皮用刀消除，再将其结节处的经络也去除干净。
将削过皮的莴笋用刀均匀切成三段，再将每段切成半透明状的薄片。
最后将薄片摞在一起，将其切成丝条状即可。
青椒怎么切丝
青椒切丝方法：
青椒洗干净。
先对半切开。
把头部的籽去掉。
青椒翻面，放在切菜板上。
将青椒头部那块，用手指顶出蒂，切成丝，一点都没有浪费。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
丝瓜怎么切丝
把丝瓜去皮竖切，破成两半，把瓜籽去掉，再横着切丝，或者去皮切段，破开再切丝。
切丝瓜应避免氧化。丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因。为了避免丝瓜变黑，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。
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