腌萝卜条怎样淹制,怎样腌制萝卜条
主料:白萝卜(小)1把辅料:白芝麻1小把、
调料:食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量
步骤:
(1)拔下一部分小萝卜洗净
(2)煮一锅盐水,放上八角花椒煮入味
(3)把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好,现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多,想吃很久的话,要做的咸一些
(4)把小萝卜放在窗台上晒干,晒到什么程度可以看个人喜好了
(5)五香萝卜干想做的好吃,有一个秘密武器,那就是芝麻粉!揉进萝卜干里,非常的香,只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
(6)晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉和芝麻粉
(7)像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,让味道充分融合,到这里萝卜干就做好啦。
怎样腌制萝卜条
首先准备些许萝卜,食盐、白酒、芝麻、香油及辣椒面等原料。接下来,将萝卜去皮洗净,并将其切成条状。
腌制萝卜条并不能一天就完成,应该将切好的萝卜条放在通风处晾到4-5天,经过晾晒之后,用温水再次洗净。
另外准备调料,加入一定量的食盐,这个应该根据萝卜条的量而定。再加入一定量的白酒,进行均匀搅拌。
接下来,根据个人喜好添加辣椒或花椒面和芝麻,其次是添加香油进行搅拌。最后将均匀搅拌好的萝卜条装入瓶中,并用保鲜膜盖住,放置阴凉地7–10天即可。
萝卜条怎么腌 萝卜条如何腌制
原料:鲜青萝卜。
辅料:尖椒丝、泡红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、食用油、花椒等。
将青萝卜洗净削皮,切成5厘米长的筷子条,整齐地摆码在盘内即成。或焯水,加入尖椒丝、泡红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味,然后加入其它调味料拌匀即可。
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