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韭菜保存注意事项|

韭菜保存注意事项

韭菜不耐放,切开后会产生特有的强烈气味。

韭菜保存注意事项|

可用容器放入水中一起保存避免气味四溢。

切开后如要冷冻保存,则必须立刻放入冷冻库,避免切口渗出水份。

韭菜在冰箱保存方法,韭菜如何保存

在放入冰箱之前,先把韭菜烂叶摘掉,捆好装进保鲜袋里。新鲜韭菜放入冰箱,温度突然下降,容易产生水汽,导致加快腐烂。所以注意不要封口,在冰箱冷藏室敞开口,放2个小时左右,使韭菜温度与冰箱温度一致了再封口,这样更长久保存新鲜。

韭菜含有可在体内转化成维生素A的β—胡萝卜素,而且还含有丰富的维生素B维生素B维生素C、维生素E、硒等,对人体健康很有利。除这些主要营养素外,还含有辣味成分硫化物大蒜素,大蒜素可促进维生素B1的吸收,也能让糖的代谢变得更顺畅,帮助消化。

韭菜多了怎么保存 韭菜怎么保存好

清水浸泡法:将新鲜的韭菜码放整齐,用绳子将码好的韭菜捆好,把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。

菜叶包裹法:将新鲜的韭菜整理好,用绳子捆好,用大白菜把韭菜包裹在里面,放阴凉处即可。

冰箱储存法:提前将发黄或烂掉的韭菜挑出,将韭菜单独放入冰箱保鲜室即可。


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