山药蛋豆的皮能吃吗|

山药蛋豆的皮能吃吗

可以。其含有丰富的微量元素，尤其是微量元素铜的含量很丰富，能够补充人体所需要的铜元素。

山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子，也是不颗粒状的存在，像外观不规则多以圆形为主。它也可以食用其营养价值与山药差不多。

山药蛋皮可以吃吗

山药蛋皮是可以吃的,只要洗干净就可以吃了，山药蛋又名余零子。

山药蛋有健脾养胃的功效，是一味平补脾胃的药食两用之佳品，常用于治疗脾胃虚弱，食少，体倦泄泻等病症。还有益肺止咳的功效，主要治疗肺虚咳嗽，咳痰及肺虚久咳等。还有降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病。

山药豆的皮能吃吗

是可以吃的。

山药豆的皮并不粗糙，而且其中还含有十分丰富的膳食纤维和营养物质，食用后不仅可以为人体补充更多的营养元素，而且还可以促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，所以山药豆的皮是可以吃的。

但是因为山药豆的皮上可能会含有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质，所以在吃之前也要先将其彻底地清洗干净之后再吃，这样会更有利于身体的健康。

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