墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做
步骤1
准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱打成结。
步骤4
干墨鱼洗净。
步骤5
泡发好的干墨鱼去内脏。
步骤6
干墨鱼撕去薄膜。
步骤7
墨鱼去骨。
步骤8
改切成条。
步骤9
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
步骤10
将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。
步骤11
加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结。
步骤12
转小火，慢炖1小时。
步骤13
再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
墨鱼排骨汤的禁忌 墨鱼排骨汤的禁忌介绍
墨鱼排骨汤主要是用新鲜的墨鱼加入一些排骨之后共同熬制而成的一种汤。墨鱼主要指的是一种乌鱼，是一种海鱼，里面富含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐，还有大量的碳水化合物。
加入一些排骨之后这种汤品中的金属含量大大增加，可以有效的起到增加骨骼强度、补铁补血的作用。但是因为墨鱼本身属于一种海鲜，里面有大量的鞣酸类成分，摄入过多之后容易导致痛风发作，所以建议痛风患者不要食用。而且在喝这种墨鱼排骨汤的时候不要喝牛奶，防止造成代谢紊乱。
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