肉卷怎么做花卷 肉花卷怎么做
步骤1
食材：面粉200克、酵母2克、温水60克、小葱2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、盐1克。
步骤2
酵母用温水化开，加入面粉拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
肉末中加入葱花、十三香、花椒粉、盐拌匀。
步骤5
面团搓揉排气，分成3等分，擀成薄的面饼，刷一层香油，再均匀铺上肉馅。
步骤6
将面饼从下往上卷起，切成大小相同的块，每两块叠在一起，用筷子从中间向下压，两端拉长向后并在一起压在下方即可。
步骤7
蒸锅中加入适量清水，将花卷放入蒸架上醒发20分钟。
步骤8
水沸后蒸15-20分钟，关火焖3分钟即可。
花卷做法,花卷怎么做
准备面粉500克，清水260克，芝麻酱适量，油适量，红糖适量，面粉放入盘中，放入酵母和白糖。
加入温水，揉成团，盖盖发酵，芝麻酱放入碗内，搅匀，红糖倒在板上，展开疙瘩，放入芝麻酱中，加入少许面粉，搅匀备用。
面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖，沐浴后，从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵，上锅水开后蒸20分钟即可。
怎么做花卷
食材用料：面粉 400g，温水 200g，酵母 4g，糖 10g，玉米油 20g，盐 适量（3～4g），玉米油 适量，胡萝卜1根，葱花 适量，火腿肠 40g
步骤：
1.将面粉中加入糖，酵母，食用油和温水
2.用筷子搅成疙瘩状
3.用手合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时以上，根据气温选择时间
4.醒面的时候准备好葱花，胡萝卜碎和火腿肠碎
5.将面团分两半，取一块用擀面杖擀成面片
6.撒上适量的盐，刷上一层玉米油
7.均匀的撒上葱花、胡萝卜碎和火腿肠碎
8.卷成长条
9.切成2-3cm左右的坯子
10.用筷子在中间压一下
11.用手捏住两头，拧成花卷
12.醒发至两倍大
13.搁蒸锅里蒸熟（大火上汽后蒸18分钟左右，关火焖3分钟）就好了。
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