绿豆冰淇淋的配方和做法
配方：绿豆350g，牛奶250g，白糖60－100，安佳淡奶油300g，柠檬半个，淀粉一茶匙。
绿豆浸泡一夜。加白糖，柠檬肉，料理机打碎。淡奶油打六成发，蛋黄打散，放入干淀粉打均。牛奶煮开，倒入蛋黄中不停地搅拌。然后小火煮到粘稠，放冰水中冷却，绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊。倒入容器中即可。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
绿豆酥饼的做法和配方 绿豆酥饼怎么做
用料：油皮部分:中筋面粉150克、糖20克、水60克、猪油50克。油酥部分：低筋面粉120克、猪油60克。绿豆馅：绿豆230克、糖100克、油70克、水没过绿豆3厘米、绿豆馅共用了352克。装饰：黑芝麻6克、鸡蛋液适量。
绿豆加水，水没过绿豆3厘米。高压锅豆类压好，碾碎。
用面包机加入糖，油。面包机和面键10键和面20分钟。
油皮全部材料，放进面包机开20分钟的和面档，搅拌均匀，揉至出膜。
好了之后静置半小时。
油酥全部材料搅拌均匀，分成均等的16份，每个大概20克左右，备用。
油皮和油酥，绿豆馅分成均等的16份。每个约20克左右。
取一个油皮擀圆，包裹油酥。捏成圆形，收口捏紧朝下，滚圆。
盖上保鲜膜，松弛10分钟。
取一个挤子，收口那边翻过来朝上。擀成牛舌形状。
1卷起来，放置10分钟。
1沿着更长的方向再擀成更长的牛舌状，再次卷起来，稍微松弛。
1拿起一个卷，手指按压一下中间，对折，卷口朝下。光面朝上，放在案板上。
1滚圆，按扁。翻过来，卷口朝下，光面朝上，擀成圆形。
1加入红豆馅。收口捏紧，朝下。擀圆。压扁。
1刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
1烤箱200度预热10分钟，放烤盘中层，200度烤32分钟。
机器冰淇淋的做法和配方,机器冰淇淋怎么做和原材料概述
材料：熟紫薯100克、纯牛奶120ml、炼奶20克、淡奶油120ml。
冰淇淋机提前放冰箱冷冻一晚上。
榨汁杯中加入紫薯泥，放入炼奶。
倒入纯牛奶。
打成紫薯奶糊。
淡奶油打发。
将紫薯奶糊和淡奶油一起放入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌10分钟。
凝固后挖出来装饰一下即可。
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