皮蛋的吃法 皮蛋怎样吃
辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。
大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。
米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。
再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。
稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。
在最后的时刻再把鸡肉丁放进锅里，大概几分钟的时间就会熟了，如果你是厨房新手，不确定有没有树，那么可以捞一起起来尝尝看。鸡肉熟了之后加入蔬菜，一分钟之后关火出锅。
皮蛋吃法 皮蛋如何吃
皮蛋吃法：可以直接沾酱油、辣椒酱、醋等佐料吃，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤，还可以做各种美味的菜肴，比如：三色蛋、翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
皮蛋怎样做才好吃 皮蛋怎样做
准备食材：皮蛋、葱花。将准备好的皮蛋对半切开，留以备用。
将切好的皮蛋放在盘子中，再放在锅中进行蒸煮。
之后，将蒸好的皮蛋盛出，将准备好的葱花倒在皮蛋上面。
准备一大勺酱油撒在皮蛋中，用来调味。
起锅烧一点油，将烧热的油放在勺子中，一同淋到皮蛋中。
这道蒸皮蛋就做好了。
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