猪网油是什么东西
猪网油,简称网油,是猪肌肉缝里成网状的油脂,在制作菜肴时当配料被经常用到。
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
猪宝是什么东西
所谓的猪宝,就是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形呈椭圆形,大小不一,外表呈浅黄色,或灰黑色的,表面粗糙,长着两三厘米长的毛。他用手摸上去,毛质地较硬。有一股腥味,用刀将毛切开,发现里面是黄色的,有点香,表面有少许光泽。
它被有些有些山区农村人称之猪宝,又叫猪砂,用途很大,医用价值很高。
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