吃豇豆的坏处|

吃豇豆的坏处

豇豆自身没有致癌的作用，但生活中吃豇豆多以腌制的酸豇豆为主，这种食用方法会导致体内亚硝酸盐摄入过多，这种化学物质具有致癌性，经常食用会增加致癌风险，因此，建议吃豇豆以鲜食为主。

豇豆和其他的豆类蔬菜一样，含有皂角和植物凝集素，这写物质对人体具有毒性，但不耐热了，因此，吃豇豆需要充分熟透，避免引起中毒。

豇豆吃多了有什么坏处

豇豆对于人体的益处很多，但并不能多吃，否则只会起到相反的作用。有些人认为豇豆中含有丰富的维生素和微量元素，干脆一次性就多吃点，这样才可以摄入更多的营养。其实这种想法是错误的，一次性吃太多的豇豆会导致身体出现腹胀、消化不良等症状。任何食物，适量才是最好的。

吃豇豆的注意事项

1.豇豆不宜多吃，但吃太多容易消化不良，肚子胀得难受。

2.豇豆不能生吃，生豇豆含有毒素，有引起食物中毒的可能，而且炒豇豆时最好多翻炒几遍，确保其熟透方可食用。

3.豇豆做成的腌菜、泡菜味道极好，但也不宜多吃，避免亚硝酸盐摄入过多，影响健康。

|吃豇豆的坏处