什么是隔夜西瓜|

什么是隔夜西瓜

隔夜西瓜是指放了过夜的西瓜。隔夜的西瓜还能吃，但前提是西瓜一定要在冰箱保鲜层中存放，以免天气炎热，西瓜腐坏，影响肠胃健康。存放西瓜时，需将其覆上保鲜膜，以免冰箱中的细菌在西瓜上滋生，还可避免与其他食材接触，发生串味的现象。

西瓜的第一个功效是可以清热解暑，因为西瓜当中含有的碳水化合物进入到体内之后，能够形成渗透性利尿，进而通过尿液带走大量的热量，在清热解暑方面的作用会非常的明显。第二个功效是可以生津止渴，通过吃西瓜有效的促进口中津液的生成，西瓜本身含有的水分相对也会比较多，因此对于生津止渴的作用会非常的明显。西瓜的第三个功效可以为机体提供丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激肠道的蠕动，在预防便秘的发生方面的作用也会非常的明显。

西瓜隔夜怎么存放

没有切开的西瓜可以直接整个放在冰箱冷藏，放5-7天都不会坏。切开的西瓜最好用质量好的保鲜膜密封起来保存，确保西瓜切面不会被冰箱中的其他细菌污染。如果事先估计吃不完一整个西瓜，切西瓜的时候最好先用沸水烫刀，可以减少西瓜切面的细菌数量。

吃隔夜的西瓜注意事项：

（1）切掉表层再吃

西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，水分和营养物质都会大量丧失，口感也不好，而且这一部分通常是被细菌污染最严重的，建议从冰箱拿出来后，可以切掉0.5厘米厚的表层再吃。

（2）不要反复冷藏

隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了，冷藏的食物暴露在常温下后，微生物的繁殖力会大大增强，再次冷藏后极易变质，吃了容易拉肚子。

隔夜西瓜能吃吗

隔夜西瓜不能吃。

西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

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