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焯韭菜几分钟|

焯韭菜几分钟

焯韭菜大约需要一分钟即可,时间过长容易导致维生素的大量流失。韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等,属百合科多年生草本植物。

焯韭菜几分钟|

韭菜适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

四季豆焯水要焯几分钟

四季豆时一般要焯水2到3分钟,炒要3-4分钟即可。如果焯水凉拌,需使四季豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。为了预防四季豆中毒,要将其煮熟焖透。

炒四季豆时有三点需要注意:

一是每锅的量不应超过锅的一半。

二是用油煸炒后,加适量水,盖上锅盖,保持100℃小火焖10余分钟。

三是要用铲子翻动,使其均匀受热。

此外,购买时要挑选嫩四季豆,不买、不吃老四季豆。烹调前,要把四季豆两头的尖及荚丝去掉,在水中泡15分钟。

木耳焯水要焯几分钟

木耳用开水焯5分钟左右即可食用。

建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了。

最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以。而且时间过长的话,木耳的营养物质流失也较多。


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