格子肉是什么肉?|

格子肉是什么肉?

格子肉指的是隔子肉，学名叫“膈肌”，是猪胸腔和腹腔之间将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉，肉的边上由筋膜包裹，其主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动。

格子肉同时也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉，从生下来开始，直到死它才会停止运动。

每一头成年猪身上只有500克左右的隔子肉，越是稀少，越显其珍贵，所以隔子肉又被称之为“稀肉”，是猪肉中最香的一块肉。

隔子肉最常见最好吃的做法是小炒隔子肉，肉的周边就好像被一层筋覆盖着，有嚼劲，有点像牛筋的感觉，香嫩无油，脂肪含量低，口感非常好。

格子肉是什么肉?

格子肉指的是隔子肉，学名叫“膈肌”，是猪胸腔和腹腔之间将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉，肉的边上由筋膜包裹，其主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动。

格子肉

格子肉同时也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉，从生下来开始，直到死它才会停止运动。

每一头成年猪身上只有500克左右的隔子肉，越是稀少，越显其珍贵，所以隔子肉又被称之为“稀肉”，是猪肉中最香的一块肉。

隔子肉最常见最好吃的做法是小炒隔子肉，肉的周边就好像被一层筋覆盖着，有嚼劲，有点像牛筋的感觉，香嫩无油，脂肪含量低，口感非常好。

培根肉是什么肉 培根肉是什么肉做的

       培根是人们日常生活中常见的一种食物，它是将猪胸肉，或者猪的其他部位的肉熏制而成。

培根由英语单词“Bacon”音译而来，是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润，颜色呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击时有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈现深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。将其切成薄片，放在锅子里烤或用油煎，味道极好。传统上，猪皮也可以制成培根，不过无外皮的培根是一个更加健康的选择。

培根深受人们的喜爱，但是如果长期食用，会对身体健康造成一定的危害。

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