格子肉是什么肉?
格子肉指的是隔子肉,学名叫“膈肌”,是猪胸腔和腹腔之间将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉,肉的边上由筋膜包裹,其主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动。
格子肉同时也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉,从生下来开始,直到死它才会停止运动。
每一头成年猪身上只有500克左右的隔子肉,越是稀少,越显其珍贵,所以隔子肉又被称之为“稀肉”,是猪肉中最香的一块肉。
隔子肉最常见最好吃的做法是小炒隔子肉,肉的周边就好像被一层筋覆盖着,有嚼劲,有点像牛筋的感觉,香嫩无油,脂肪含量低,口感非常好。
格子肉是什么肉?
格子肉指的是隔子肉,学名叫“膈肌”,是猪胸腔和腹腔之间将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉,肉的边上由筋膜包裹,其主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动。
格子肉
格子肉同时也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉,从生下来开始,直到死它才会停止运动。
每一头成年猪身上只有500克左右的隔子肉,越是稀少,越显其珍贵,所以隔子肉又被称之为“稀肉”,是猪肉中最香的一块肉。
隔子肉最常见最好吃的做法是小炒隔子肉,肉的周边就好像被一层筋覆盖着,有嚼劲,有点像牛筋的感觉,香嫩无油,脂肪含量低,口感非常好。
培根肉是什么肉 培根肉是什么肉做的
培根是人们日常生活中常见的一种食物,它是将猪胸肉,或者猪的其他部位的肉熏制而成。
培根由英语单词“Bacon”音译而来,是西式肉制品三大主要品种之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润,颜色呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击时有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈现深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。将其切成薄片,放在锅子里烤或用油煎,味道极好。传统上,猪皮也可以制成培根,不过无外皮的培根是一个更加健康的选择。
培根深受人们的喜爱,但是如果长期食用,会对身体健康造成一定的危害。
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培根肉肉 培根肉肉做的 格子肉肉?