冬瓜的选购窍门是什么
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形。
好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少。
用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
要选深绿皮的,这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。
冬瓜的选购窍门有哪些
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形。
好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少。
用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。
煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。
榴莲的选购窍门是什么
选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
|冬瓜的选购窍门是什么
冬瓜的选购窍门 冬瓜的选购窍门有哪些 榴莲的选购窍门