红豆和赤小豆的区别有哪些|

红豆和赤小豆的区别有哪些

外形：红豆和赤小豆的外形上就有很大的区别，红豆形状比较圆润、矮胖，呈椭圆形；而赤小豆的形状比较细长，呈圆柱状，还是比较好区分的。

口感：红豆煮至完之后口感会非常的软糯，比较容易开花，有豆子的清香。而赤小豆会更硬更难煮一些，即使浸泡很长时间，煮制很长时间，煮完之后还是一粒一粒，颗粒分明的，不容易烂，不容易开花。

生长习性：赤小豆具有较强的适应能力，对土壤的要求并不是很高，砂土和黏土都可以种植，比较能抗洪涝和干旱，生长期间比较短，一般3-4月份种植，6-7月份就可以收获，种植比较简单；红豆对土壤的要去非常的严格，需要用排水比较好的砂土来种植，喜欢有太阳光照的地方，要长大成乔木之后才能结出红豆，一般一年结一次果实，种植到结果需要很长一段时间。

红芸豆和红豆的区别有哪些

外观不同：红芸豆个大，呈现为肾形，而赤小豆个小，多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。而红豆个小，多为长圆形，最常见的呈现为暗红色或紫红色。

口感不同：红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。

营养功效不同：红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。红芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

如何区分红豆和赤小豆 区分红豆和赤小豆的方法

从颜色来看，红豆一般为暗红色或者枣红色；赤小豆往往为黑红色。

从外形来看，红豆一般较大，并且颗粒比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长。

另外，口感方面，红豆一般更软容易出沙，口感绵密；赤小豆质地较硬，难以煮烂。

从功效来看，红豆它主要具有化湿补脾，养心安神，健脾益肾，提高抵抗力的功效；赤小豆的主要功效有祛湿消肿，清热退黄，解毒排脓。

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|红豆和赤小豆的区别有哪些

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