笋干老鸡煲怎么做,笋干老鸡煲如何做
主料：鸡半只、青蒜3棵、木耳1小把、笋干50克、蒜10瓣、料酒适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白砂糖适量、啤酒适量。
黑木耳用冷水泡发半天。
鸡洗净后，切成小块备用。
鸡块加入生抽、耗油、五香粉、料酒、搅拌均匀后腌制20分钟
笋干浸泡过后，切成小段。
大蒜剥壳备用。
炒锅中注入油，中火加热至三成热后，放入蒜粒。
煎至金黄取出备用。
调成大火放入鸡块翻炒。
鸡块变色后盛出备用。
1锅中留底油，加热至五成热后，放入笋干，倒入黑木耳翻炒，然后加入老抽调色，加入白砂糖、少许盐。
1加入少许水，盖上盖煮开后再煮5分钟。
1然后放入煎至金黄的蒜粒、鸡块和啤酒，盖上盖焖煮15分钟即可。
火腿笋干老鸭煲做法，火腿笋干老鸭煲怎么做
步骤1
准备食材：老鸭块500克、金华火腿5克、笋干50克、上海青1颗、枸杞10颗、小葱2根、姜5片、料酒5克、盐2克、糖1克。
步骤2
笋干用温水泡发30分钟。
步骤3
上海青洗净、对半切开。
步骤4
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。
步骤5
砂锅里依次垒上老鸭、3片姜、金华火腿、笋干、枸杞。
步骤6
加1升清水、大火烧开后、小火煲2小时。
步骤7
出锅前、加入盐、上海青烫熟增色即可。
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