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甘油二酯是什么东西

甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物。DAG具有安全、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点，是一类多功能添加剂，在食品、医药、化工等行业已有广泛的应用。

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甘油二酯简介

甘油二酯是由丙三醇与两个脂肪酸酯化后得到的产物，简称甘二酯、双甘酯。二酯甘油是常见的表面活性剂，其优良的可生物降解特性以及无臭、无味、无毒、无腐蚀及非离子特性是其广泛应用的主要原因。它是公认安全的食品成分，可用于面团增强剂、润滑剂、脱模剂、表面装饰剂、增稠剂、稳定剂及组织形成剂等。

用富含DAG的油脂加入面糊中制成的蛋糕等焙烤制品极易脱模，产品不粘盘且口感柔软、润滑。化工行业中，1,3-DAG是极有吸引力的合成起始原料，可用于树脂、磷脂、糖酯、酯蛋白、重构脂质等多种化合物的合成。DAG也可以制造除臭剂。这种除臭剂不污染环境，对人体安全无害，对各种臭味均有较好的去除效果。

西米露是用西米制作的一种甜品。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米口感滑糯韧劲，非常适宜用来做甜品食用。

上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

西米露如何保存

可以将西米露装入保鲜盒中，放置在冰箱冷藏。虽然西米露可以放置在冰箱里保存，但是也不要放得过久，以免影响口感及风味。西米露还是提倡现做现吃的。

西米露的做法

原料：西米、牛奶、水果。

把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

煮一小锅牛奶，放少许糖。

把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

最后将水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

对于桃胶，大家应该有所耳闻，这是一种养生美容食材，非常适合女性食用，有美容养颜、增强体质的功效。接下来，通过桃胶是什么东西，小编带大家好好了解一下桃胶。

就外形来说，桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，实际上它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。就诞生过程来说，桃胶其实是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌的，有利于桃木伤口自愈的东西。

桃胶的食用方法：干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀，经常吃桃胶的人，会在煮粥的时候放上一些，这样煮出来的粥十分粘稠，也变得十分营养，还可以把桃胶和其他补品一起煮，在煮桃胶之前，要先将它们放在水里浸泡一夜，不然桃胶是完全硬的，没有办法吃。

桃胶对人体的作用还是很大的，吃桃胶不仅可以起到美容的功效，让自己看起来更加有气色，可以说是十分有营养价值的食品；另外，桃胶还有很大的药用价值，一些高血脂的老人吃桃胶，时间久了会有降血脂的功效，而且还能有效的缓解压力，让自己身心舒畅。

因为桃胶价值高，备受女性喜爱，而市场上假桃胶多，所以挑选桃胶至关重要。而真的桃胶是很透亮的，而且形状好、杂质少，且零星分布在表层，泡发率较高。根据这几个桃胶特点，其实就很容易分别出它的真假，用火烧桃胶看真假其实是最下乘【查看更多】

小结：关于桃胶是什么东西，看完全文，大家知道了吧，桃胶是桃树树皮中分泌出来的树脂，它具有价高的营养价值，非常适合女性食用，有美容养颜、增强体质的功效，生活中，有这方面需求的朋友可以吃吃桃胶。有兴趣的朋友，还可以看看隔夜的桃胶可以吃吗。

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