怎么做藕元子
烹饪藕元子的方法步骤如下：
准备主料：莲藕1000克、色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜；
将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状；
将藕蓉用洁净的纱布挤净浆水，原浆静置后除去多余水分，再用砂锅熬浆使其成为糊状；
将蓉状莲藕放入盆中，加入除辣椒酱以外的调料，搅拌均匀后制作成圆子；
将圆子放入五成热油中炸制，使其成为金黄色即可。
藕元子制作关键：
制藕蓉时不可使用铁器，防止变色；
熬浆时不可使用铁锅，防止藕圆变黑；
除去多余的水分，防止藕圆水分过多而改变形状。
肉元子如何做嫩怎么做好吃
材料：肉糜、淀粉、盐、胡椒粉、葱、蛋清。
做法：
将肉糜切碎；
肉糜中放入蛋清，用力搅拌；
加入适量的淀粉，再加入细盐、胡椒粉和细葱，继续搅拌；
锅中放入冷水，手洗干净后保持湿的状态，然后取一小把，在双手之间来回抛，象来回的传球一样，来回的时间越长越好；
锅下开着小火，将肉圆就这样慢慢地放入依然很冷的水中，直至开锅。
糯米藕怎么做好吃 糯米藕怎么做
糯米泡水2小时；
藕从一头切开，把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实，切掉的藕头盖上，用牙签固定；
放入锅中，加红枣、冰糖、红糖，再加水没过藕，中火煮2小时捞出，切片，淋上部分汁水，最后淋上蜂蜜即可。
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