苋菜能焯水冷冻保存吗|

苋菜能焯水冷冻保存吗

能。

将锅中加入一锅水，然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油，将洗干净的苋菜放入水中进行焯烫一下，不需要将苋菜进行煮熟，等苋菜的颜色变深了，变得更加绿一些，然后将苋菜捞出来马上放入冷水中。沥水之后，用手稍微的挤一下，装入保鲜袋中，将保鲜袋的口扎好，放入冰箱之后就可以冷冻保存起来了，冷冻过的苋菜，想吃的时候随时都可以拿出来，冷冻的苋菜和一般买到新鲜的苋菜味道是一样的。

苦瓜焯水后能冷冻保存吗

可以。

苦瓜焯水之后是可以放冰箱中冷冻保存的，但一般建议立马吃掉更好，因为苦瓜焯水后其中部分营养成分已经流失了，再将其放冰箱冷冻保存会加速其中营养成分流失，并且冷冻后苦瓜的口感也会变得不好。所以为了保证更好的口感和营养价值，建议焯完水之后立马吃掉。

春笋冷冻保存要焯水吗 春笋冷冻保存要不要焯水

需要焯水的。

春笋不可以直接冷冻保存，原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不好，最好是提前焯水去除草酸，改善口味，有利于后续解冻烹饪制作。

|苋菜能焯水冷冻保存吗