香粽排骨的做法 香粽排骨怎么做好吃
步骤1
准备食材：排骨200克、香粽2个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、小米辣5克。
步骤2
排骨洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
香粽切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小米辣切圈。
步骤8
锅中烧热水，水开放入排骨、焯水2分钟捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤10
接着加入排骨、白糖、老抽、八角、桂皮、料酒，翻炒均匀。
步骤11
再加适量清水，大火烧开，转小火焖20分钟。
步骤12
接下来加入香粽、蚝油、盐，继续焖煮5分钟。
步骤13
最后大火收汁即可。
酱香排骨的做法 酱香排骨怎么做好吃
步骤1
准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。
步骤2
排骨洗净。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒，焯水3分钟捞出备用。
步骤7
然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、八角，炒出香味，接着加入蒜、姜、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀，再倒入排骨翻炒至上色。
步骤8
接下来放入白糖、老抽、生抽，盐、鸡精，翻炒3分钟，再倒入适量清水焖煮30分钟。
步骤9
最后大火收汁，撒上葱花即可。
蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做
蒜切末，排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分，加入十三香1克、盐半勺、白糖2勺、生抽1勺、切好的蒜末、蚝油1勺拌匀后腌制1小时。再加入淀粉3勺、面粉1勺拌匀；
锅中放入适量油，油温烧至7成热，转中火放入排骨炸制，待排骨稍微定型后再翻动，排骨炸至微焦时捞出沥干；
待油温再次升高后放入排骨复炸一次，30秒即可捞出装盘。
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