烤鱼片的做法
主料：鱼片1张。
辅料：花生油适量。
鱼片用签子穿起来。
在鱼片两面均匀的抹上一层花生油。
在烤架上抹上一层花生油。
将鱼片放在烤架上烤制。
期间再刷一次花生油烤30--60秒至熟即可。
洋葱烤鱼片的做法 洋葱烤鱼片怎么做
主料：鱼干200g、油适量、洋葱适量、辣椒适量、鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。
鱼干用清水洗泡后，再控干水份。
锅里加油，下姜片小火爆至出味。
再将鱼干下锅炸香。
炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。
炒锅加少许油下洋葱。
再将辣椒圈一并下锅。
煸炒至出味后，再将鱼干回锅。
再将葱花下锅，同炒至出味即可。
这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。
鱼片水煮鱼片做法
主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。
买来鲤鱼，切成鱼片。
给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）
少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到。
|烤鱼片的做法
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