潮州菜头粿的做法
先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。
加盐好后就加300克粘米粉。
把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。
弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。
隔凉后就切成一片一片，不要太厚也不要太薄，不然不好吃，油热后慢火煎，然后装盘，这样就成功啦。
姜粿的做法 怎么做姜粿
生姜750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，红糖150g。
将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。
把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。
将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。
根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放入捏好 压扁的姜粿，调制小火煎，约一分钟后翻一面，重复动作大概几分钟后热乎乎的姜粿就出炉了！吃下去肚子暖暖的很舒服，胃寒、体内湿气重的人可以多吃！
猪肉粿的做法和配方,猪肉粿的做法
主料：猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g；辅料：酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量；
做法：猪肉切碎（用绞肉机打碎也行）；
马蹄切成小粒，和肉搅拌均匀；
用豆腐衣卷起来，用蛋液或水收口；
卷好成品，下锅炒熟即可。
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